Una vez vivió un vampiro conocido como Vanitas, odiado por los suyos por haber nacido bajo una luna llena azul, como la mayoría surgen en la noche de una carmesí. Temeroso y solo, creó el «Libro de Vanitas», un grimorio maldito que un día se vengaría de todos los vampiros; así es al menos como cuenta la historia.
Vanitas no Carte sigue a Noé, un joven que viaja a bordo de un dirigible en el París del siglo XIX con un único objetivo: encontrar el Libro de Vanitas. Un repentino ataque de vampiros le lleva a conocer al enigmático Vanitas, un médico especializado en vampiros y, para sorpresa de Noé, un humano completamente corriente. El misterioso médico ha heredado tanto el nombre como el infame texto del Vanitas de la leyenda, y utiliza el grimorio para curar a sus pacientes. Pero detrás de su amable comportamiento se esconde algo un poco más siniestro…
